lunes, 5 de mayo de 2008

Despues de una mañana de lunes, esperando ansiosamente ya el finde..dejo estos deliciosos Flachswickel para desayunar. Muy vistosos y ricos. Vienen de esté blog maravilloso, La Zuccheriera del cual te entran ganas de hacer todas las recetas!! Y más si has estado últimamente por Italia..con sus ricos sabores y olores.. Ingredientes para 12 trenzas, yo las hice más gorditas y me salieron la mitad.

  • 150 gr de mantequilla
  • 200 ml de leche
  • 500 gr de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura seca para pan ( ó 14 gr de levadura fresca)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • La piel rallada de 1 limón
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • Azúcar glass para espolvorear

Fundir la mantequilla en la leche a fuego suave. Depués verter en un cuenco e ir añadiendo la harina previamente mezclada con el azúcar, la levadura y todos los demás ingredientes. Amasar hasta que se haga manejable la masa y formar una bola lisa, cubrir con un paño y dejar reposar en un lugar cálido una media hora. Formar largos cilindros, cortarlos en trocitos iguales y hacer las trenzas como si de cabellos se tratara. Dejarlas reposar otros 30 minutos. Hornear a 170º unos 35 minutos (la superficie no se dora mucho, asi que ¡cuidado con la parte de abajo!). Dejar enfríar sobre una rejilla; espolvorear de azúcar glass mientras estén todavía calientes. Se sirven untados con mermelada y mantequilla. Ideal para un desayuno homenaje!

2 comentarios:

Las Bollis dijo...

Buenas q tal? soy la amiga de andrea y ya x fin he podido ver tu blog jeje. Te ha quedado muy xulo y valla pinta que tienen esas recetas, haber si me animo y hago las cookies que llevo tiempo diciendo de hacerlas. Un saludo

la sopa gansa dijo...

Bueno, Rocio, vaya trenzas, pero que bien te han salido!

pues me llevo una,con receta incluida,yo voy acumulando en mi carpeta de "recetas pendientes por hacer" y no veas como la tengo, me va a reventar el ordenador!
me encantan!
gracias
besos
tere

 
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