InauguraciOn!!

domingo, 30 de marzo de 2008

Desde ahora, hay a alguien por ahi que le va a cambiar la vida mucho, bastante diría yooo! Este finde ha sido de estreno! Si, si inaugurando pisazo con champán, coquitos, musica..tu y yo. Ahora es el momento de decir..ha valido la pena esperar tanto..enhorabuena! Dejo la receta de este pequeño dulce de coco. Coquitos. Ingredientes:

  • 125Gr de coco
  • Un bote pequeño de leche condensada desnatada (175ml)
  • Un huevo

Separar las claras de las yemas. Montar las claras y reservar en el bol. En otro batir las yemas con el coco y la leche condensada. Añadir las claras y mezclar con cuidado para que la mezcla no baje. Poner pequeños montoncitos de la masa sobre una bandeja de horno previamente forrada de papel de aluminio o papel vegetal y hornear a 150º hasta que esten doraditos.

Muy buenos acompañando a una copita de buen champán!

Muffins doble chocolate e integrales con zanahoria

sábado, 29 de marzo de 2008

Y sigo poniendo recetillas que he pillado por los blogs de cocina que tanto me gustan.
Esta receta es del blog Pan y Varios. La he modificado un poquito por no disponer de algún que otro ingrediente o adaptarla a tener menos grasa..
Ingredientes:
  • 4 cucharadas de chocolate en polvo (Valor)
  • 200Gr de harina normal
  • 2 cucharaditas de levadura royal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 200Gr de azúcar moreno
  • 250 ml de leche desnatada
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de aceite de girasol
  • 100Gr de chocolate negro triturado

Calentar el horno a 170ºC, a 150ºC (ventilador), gas 5.

Mientras engrasar los papelitos de magdalenas. En un bol mediano poner todos los ingredientes secos mezclándolos muy bien con una cuchara)En otro bol pequeño batir los huevos y agregarle después la leche y el aceite), batiendo bien.Verter los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar (no batir) hasta que queden los ingredientes bien integrados. Añadirle en ese momento el chocolate triturado, mezclando con cuidado. Llenar los moldes por la mitad como mucho y llevar al horno precalentado entre 15 - 18 minutos (depende del horno) hasta que suban y estén firmes al tacto. Comprobar con un palillo si están hechos por dentro.

Y ahora las magdalenas integrales que la saque del blog Verduras para todos. Increible blog te guste o no la verdura.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo blanca
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 sobre de levadura química royal
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de sal (yo añadí media)
  • 1 huevo
  • 50 ml de aceite de girasol
  • 75 gr de azúcar moreno
  • 1 zanahoria rallada
  • Un puñado de avellanas picadas
  • 150 ml de leche
  • Azúcar glass
Precalentar el horno a 200º.
Mezclar bien los ingredientes en una ensaladera, y cuando esté todo bien mezclado y sin grumos poner cucharadas de masa en los moldes de las magdalenas, previamente engrasados con mantequilla, no llenándolos más que hasta la mitad. Dejar las magdalenas en el horno hasta que estén doraditas.
En unos 15/20 min están listas!

Gnocchi a la "inesperada" con frutos secos

sábado, 22 de marzo de 2008

Inauguramos este blog con una receta que nos ha salido fruto de la casualidad y el cariño puesto en la cocina.

  • Ingredientes:

500 gr gnocchi frescos

50 gr de pistachos y nueces

Mantequilla

200 ml de nata para cocinar

Una bolsa de quesos en trocitos para ensalada

Orégano

Tomillo

Azúcar

Sal

En una sartén pequeña, derretimos un poco de mantequilla y echamos poco a poco los quesos junto con la nata. Removemos. Reservamos un poco de nata y mientras, una vez picados los frutos secos, los vertemos a la sartén. Terminamos de echar la nata sin dejar de remover. (Salta si no lo haces). Sazonamos con el orégano y el tomillo. Removemos y echamos un poco de azúcar. (Sin pasarse pero sin miedo).

En una cacerola no muy onda, la llenamos de agua con un poquito de mantequilla y sal. La tapamos y dejamos que hierba. Mientras removemos la salsa, y en ebullición el agua echamos los gnocchi 2 min máximo. Retirar del fuego y escurrirlos echando agua fria sobre ellos directamente del grifo para que no se peguen unos a otros.

Servir en un plato grande con la salsa encima o esta en un recipiente a modo de salsera.

  • Nota: el azúcar es un toque diferente pero interesante el gusto que le da al plato. Muy bueno!

Bienvenido a mi blog!!!!!

Tanto hablar y hablar y hablar de recetas, comidas, sabores y demás cosas referentes a cocina a hecho que mi chico me convenza para crear este sitio y "desahogarme"..jeje. Espero poco a poco conseguir un lugar para crecer como novata que soy ahora, e ir dejando de serlo...

 
Me desestresa cocinar!! - Templates para novo blogger