Galletas sorpresa de nueces

martes, 30 de septiembre de 2008

Se acabo el verano y con él, el tiempo.
Dejo estas galletas de Pepinho. Deliciosas. Súper fáciles, de ahi la sorpresa.
Las hice para aprovechar algo de yema que me había sobrado de pintar las trenzas de chocolate también de Pepinho y que otro día pondre en el blog...cuando las perfeccione. jeje
Salen las justas, la 2ª vez querreis hacer el doble. Para ver el doble de cantidades, visitad su blog.
Ingredientes: (entre paréntesis lo que utilice yo)
  • 75Gr de almendra molida (nueces molidas)
  • 115Gr de harina de repostería
  • 150Gr de azúcar glass
  • 1/8 cdta de vainilla en polvo (esencia de vainilla liquida)
  • 1/8 cdta de sal (una pizca)
  • 1/2 cdta de levadura royal
  • 1/2 cdta de bicarbonato
  • opcional: una pizca de canela en polvo y/o ralladura de limón
  • 75Gr de aceite de girasol
  • 1 yema de huevo para pintar

Precalentamos el horno a 180º.

Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco menos el aceite. Una vez este hecho bien, agregamos el aceite. Formamos una bola.

En una bandeja de horno forrada con papel vegetal, disponemos la masa hecha en bolitas pequeñas (10-15cm?) a ojo. No las aplastamos...ya se encargarán ellas solitas! Las pintamos con la yema batida y al horno unos 15-20 min o cuando veamos que empiezan a dorarse.

Dejamos enfriar y no tocar para que no se deshagan!

Un cierto sabor a mantecado?

11 comentarios:

Mar dijo...

Rocio, que cosa más buena y fácil, es que este finde las hago.
Un beso

Batxi dijo...

Parece una recte facilisima y resultona. Ya te contaré que tal me quedan...

Un beso, Batxi.

Rocío dijo...

Mar hazlas y veras qué reacción!jeje
Ya me cuentas el lunes;)
Otro bso!

Batxi siii cuentame! Riquisimas con nueces! Y con almendra...mejor seguro!
bsos!

andrea.cordonbleu dijo...

Me encantan los postres con frutos secos... seguro que las hago un día de estos...

Silvia dijo...

A mi si que me desestresa cocinar y ver tu blog aún más. Galletitas sorpresa suena fenomenal aunque mejor sabra.
Besos.

Batxi dijo...

Rocio, cuando puedas pasa por mi blog para recoger un premio.

Un beso, Batxi.

la sopa gansa dijo...

Hola Rocio!

niña, tu no paras, eh?
pues que neia atomarme un cafelito contigo, mira que sorpresa me has preparado con estas galletas!besitos

tere

Su dijo...

Esto tiene una pinta
fantásticaaaaaaaaaaaaa

Rocío dijo...

Ola Andre! A mí también me encantan. Y estas muy agradecidas, por los fácil que son.

Ola Silvia! Gracias!Ei Cuanto tiempo! Ya tengo tu blog añadido en favoritos, que cambié de ordenador y se me borraron todos!
Bsos!

Tere por fín de vuelta!!! Qué alegria me das en un feo lunes!jeje
Bsits!

Suu gracias!!

Rocío dijo...

Batxi mil gracias por el premio!:)

anabel dijo...

hola que galletas mas ricas las probare un saludo

 
Me desestresa cocinar!! - Templates para novo blogger