Todos los ingredientes al vaso de la batidora. Batimos unos minutillos y al molde engrasado previamente con la mantequilla.
Después decoramos al gusto. Por ejemplo, con nocilla por encima.
SIN COMPARACION CON EL BOLLICAO!!! ABAJO LA BOLLERIA INDUSTRIAL!!
Ah! Los palillos son para que al envolverlo para transportarlo no se estropeara!jeje
Estas magdalenas me recordaron mucho a las del pueblo de mi padre..Martos en Jaén.
Las hice en la thermomix..pero es muy fácil hacerlas sin ella..a golpe de batidora:) La receta es del blog Canecositas. Salen ricas todas sus recetas!
Ingredientes:
Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 7 Minutos a 37º Velocidad 3.
Cuando este, agregar la ralladura del limón y quitar la temperatura. Batir otros 6 minutos, Velocidad 3.
Añadir los ingredientes restantes menos la harina y levadura y programar 3 Minutos Velocidad 2.
Quitar la mariposa.
Añadir harina y levadura remover con la espátula antes de darle los 5 segundos a vel 6, y luego, después de esto, volver a remover con la espátula. Dejar reposar en el vaso 10 min. mientras precalentamos el horno a 230º.
Poner en el molde de las magdalenas (son muy útiles las de albal pero las de silicona las tienes toda la vida y no contaminan al tirarlas:))capsulas de papel, (así salen altas por la 
consistencia del molde y no esparramadas)llenar hasta 3/4 de su capacidad.
Espolvorear por encima con azúcar y deje reposar un buen rato mientras se termina de calentar el horno por ejemplo.
Cuando se meten las magdalenas bajar a 210º (estar pendientes para que no se quemen y ponerlas en la segunda rejilla empezando por abajo con ventilardor o calor por abajo solo) El horno es muy importante en las masas bizcochadas..te pueden arruinar una receta después de todo el empeño..jeje. Tened cuidaito y al loro!
Esta es una de las recetas que me gusto mucho hacer..con una masa elástica y fácil de manejar. Viene de La cocina de Auro, un blog sin desperdicio...
Ingredientes:
Yo lo hice en la thermomix pero se puede hacer sin ella perfectamente.
Ponemos la nata, el azúcar y los huevos batimos a vl. 3 y programamos 2 m. a 37º misma vl. Añadir la harina junto a la levadura y amasar a vl espiga durante 4 m. Añadir la mantequilla y la sal y seguir amasando durante 4 m. mas . Dejamos reposar hasta que doble el volumen.Quitamos el aire (golpe seco a la masa) y dividimos en bolas de unos 40 – 50 gr. (Yo las hice más grande "a ojo")que vamos colocando en una bandeja que tendremos preparada con papel vegetal en la base. Pintamos de huevo y ponemos las almendras pegadas por encima. Humedecemos azúcar y vamos poniéndola por encima de la almendra, nos podemos ayudar con un pincel de repostería. Dejamos reposar de nuevo hasta que doblen el volumen. Introducimos en el horno precalentado a 200º y horneamos durante 20 – 25 m. hasta que le veamos un bonito color dorado.
Con este brioche la casa huele maravillas y si estais pensando vender la casa hacerlo cuando vengan interesados en ella. Dicen que el olor a bizcocho hace que una casa parezca entrañable, casera, hogareña!
Fuente: mi compañera de oficina, que está en ello.
.jeje
