Pan Irlandes

miércoles, 4 de junio de 2008

No se si sería que estaba escuchando U2 en ese momento..pero necesitaba hacer ese Pan Irlandés que me llamaba tanto en el libro que hace poco me regalaraon por mi Santo.."Delicias al Horno". Tanto la fotografía como el paso a paso es..simplemente genial! Gracias almogávar..me encantas tú y el libro!jeje

Estos son los ingredientes algo modificados de la receta original..
  • 15 Gr de mantequilla
  • 300 Gr de Harina integral
  • 300 Gr de Harina normal
  • 10 Gr de levadura especial panaderia (instantánea).
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 30Gr de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de sal (para salados, echar algo más..)
  • 1 huevo batido
  • 3 yogures y medio, naturales (yo le eche edulcorados por no disponer y no altero el sabor)

Engrasa una bandeja para el horno con algo de mantequilla. En un cuenco grande, tamiza los dos tipos de harina, junto con la levadura en polvo, el bicarbonato, el azúcar y la sal.

En otro bol bate el huevo y despues vierte el yogurt. Echa esta mezcla en la anterior. Remover con una cuchara de madera hasta obtener una pasta de consistencia suave.

Amasa la pasta sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos minutos, hasta que se ablande y luego forma una bola de 5 cm de grosor.

Enciende el horno para precalentarlo. Una vez hecho, dispon la bola en este, si, si, sin reposo. Haz una cruz con un cuchillo afilado en la parte superior.

Cuece el pan en el horno precalentado a 190º durante unos 40 min, o hasta que este dorado.

Después dejamos que se enfríe en una rejilla metálica.

Me llamaba la atención hacer un pan sin reposo y con yogur. Pulverice con un sapray de agua las paredes del horno para crear vapor.

Qué satisfaccion me produjo verlo crecer en el horno..alegría:)

6 comentarios:

Inmaculada (Adi) dijo...

Hola Rocío, gracias por la visita a Pan y Varios y sobre todo por dejarme saber que has hecho alguna de mis recetas y ¡¡te ha gustado!!...
De verdad que da mucha satisfacción cuando te dicen que algo tuyo ha servido para hacerle la vida un poco más agradable a alguien.
No había visitado nunca tu blog y está claro que a partir de ahora lo haré. Si no te importa, colgaré el enlace a tu blog en los blogs amigos que visito, crece por momentos y yo estoy encantada, tantas cosas buenas que probar y tan poco tiempo para hacerlas, jejeje.
Bueno, estoy segura de que encontraré cosas deliciosas que copiarte para endulzarles el piquito a los míos.
Un beso de una Extremeña - Madrileña - Toledana - Mallorquina.

Rocío dijo...

Ola Adi!! Encantada de que vengas y vuelvas por mi blog! Y si haces alguna recetilla "mia" y te sale bien..yo más feliz que "ná"!:)
Con tu permiso, también hago enlace en tu blog.
Lo dicho, cuando quieras!!
Bsoss
Ro

Las Bollis dijo...

tienes un regalito para recoger en mi blog. Un besillo guapa

andrea.cordonbleu dijo...

Bueno aunque llego un poco tarde, en mi blog tambien tienes algo.
Ha sido mi primera oportudidad y aunque sea repetido, no podia dejar de dartelo.
Besitos

http://andreacordonbleu.blogspot.com/

andrea.cordonbleu dijo...

Un día me tienes que hacer un bocata de jamón con tomate...ummmm.
besitos

andrea.cordonbleu dijo...

Que se te acumulan las cosillas...tienes algo en mi blog.
Besitos.

 
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